まめそら食堂で提供するお野菜は、全て無農薬野菜です
なぜ無農薬にこだわるのか…❓
最初からお野菜メインのお料理ではありましたが、実は、開店当初は無農薬ではありませんでした
無農薬は高い
無農薬じゃなくても、おいしい
と、思っていました
だから、無農薬にしたい気持ちがあっても、躊躇していたのです
けれど‼️
思いきって、扱うのは無農薬野菜だけにしたら、（自分が食べるのも無農薬野菜）変化が‼️
体調を崩さない
疲れがたまりにくい
心が穏やか
無農薬野菜に変えて一年たった頃、「あれっ、そう言えば最近…」という感じで気がつきました
無農薬じゃなくたって、おいしいし…と以前は思っていましたが、無農薬野菜のみ食べていると、農薬由来か？という苦味やえぐみが良くわかるようになりました
大根の葉は、苦いものだと思っていました
でも、無農薬の大根の葉は苦くないのです
普通に葉物野菜として活躍してくれます
皮もむかずに使っています
じゃがいもの皮だって、無農薬ならえぐみが無いのです🥔
まるごと食べる方が、栄養のバランスが良いと言われます
無農薬野菜なら、ゴミも手間も減ります
健康になります
無農薬野菜は高い、と言ってもその差数百円
それだけでこんな効果があるなんて‼️
毎日
「あぁ、なんておいしいんだ☺️」
と思いながらご飯を食べて、元気になって、無農薬栽培の農家さんとも仲良くなって、本当にいい事ばかりです
無農薬にシフトする、と決めた当初は、
無農薬栽培の農家さんを応援したい、とか
農薬で汚染されていない大地が増えるといい、とか
無農薬野菜の店っていいなぁ、という憧れとか
そんなことを考えてましたが、今、「なぜ無農薬野菜にこだわるのか❓」と問われたら、単純に
「すっごくおいしいから‼️」
と答えます
無農薬野菜生活、おすすめです🥬
元気な野菜と、健やかに生きよう🌱
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