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  • mamesolapiyo

無農薬野菜のこと


まめそら食堂で提供するお野菜は、全て無農薬野菜です


なぜ無農薬にこだわるのか…❓


最初からお野菜メインのお料理ではありましたが、実は、開店当初は無農薬ではありませんでした


無農薬は高い

無農薬じゃなくても、おいしい

と、思っていました


だから、無農薬にしたい気持ちがあっても、躊躇していたのです


けれど‼️


思いきって、扱うのは無農薬野菜だけにしたら、(自分が食べるのも無農薬野菜)変化が‼️


体調を崩さない


疲れがたまりにくい


心が穏やか


無農薬野菜に変えて一年たった頃、「あれっ、そう言えば最近…」という感じで気がつきました


無農薬じゃなくたって、おいしいし…と以前は思っていましたが、無農薬野菜のみ食べていると、農薬由来か?という苦味やえぐみが良くわかるようになりました


大根の葉は、苦いものだと思っていました

でも、無農薬の大根の葉は苦くないのです


普通に葉物野菜として活躍してくれます


皮もむかずに使っています

じゃがいもの皮だって、無農薬ならえぐみが無いのです🥔


まるごと食べる方が、栄養のバランスが良いと言われます


無農薬野菜なら、ゴミも手間も減ります


健康になります


無農薬野菜は高い、と言ってもその差数百円

それだけでこんな効果があるなんて‼️


毎日

「あぁ、なんておいしいんだ☺️」

と思いながらご飯を食べて、元気になって、無農薬栽培の農家さんとも仲良くなって、本当にいい事ばかりです


無農薬にシフトする、と決めた当初は、


無農薬栽培の農家さんを応援したい、とか

農薬で汚染されていない大地が増えるといい、とか

無農薬野菜の店っていいなぁ、という憧れとか


そんなことを考えてましたが、今、「なぜ無農薬野菜にこだわるのか❓」と問われたら、単純に


「すっごくおいしいから‼️」


と答えます


無農薬野菜生活、おすすめです🥬


元気な野菜と、健やかに生きよう🌱





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