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  • mamesolapiyo

中華塩麹

先日仕込んでおいた、中華塩麹ができました✨



ずーっと塩麹は切らさず作っていますが、中華塩麹を作るのは2回目。


ネギ、ニンニク🧄、生姜などを混ぜ込んで作ります。

これがあれば、中華風の味付けが楽〜に決まる🎊


これを作る様になってから、市販のガラスープのもとを使わなくなりました。


何を使っているか全部わかっているので、安心😊


しかも、ニンニクとネギは、普段お世話になっている無農薬栽培の農家さんから購入したもの💕


そりゃ〜おいしいでしょ〜✨


ニンニクはご近所農家さんからですが、ネギはちょっと離れた藤沢の農園こえるさんのもの。


この前、こえるさんとツーショットを撮ってもらいました😊

実物はもっとカッコいいです!


こえるさんは人あたりが優しくて、話してると何だか安心します。

そんな人が育ててるから、野菜もすくすく元気に育つのかなぁ🌈



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