先日仕込んでおいた、中華塩麹ができました✨
ずーっと塩麹は切らさず作っていますが、中華塩麹を作るのは２回目。
ネギ、ニンニク🧄、生姜などを混ぜ込んで作ります。
これがあれば、中華風の味付けが楽〜に決まる🎊
これを作る様になってから、市販のガラスープのもとを使わなくなりました。
何を使っているか全部わかっているので、安心😊
しかも、ニンニクとネギは、普段お世話になっている無農薬栽培の農家さんから購入したもの💕
そりゃ〜おいしいでしょ〜✨
ニンニクはご近所農家さんからですが、ネギはちょっと離れた藤沢の農園こえるさんのもの。
この前、こえるさんとツーショットを撮ってもらいました😊
実物はもっとカッコいいです！
こえるさんは人あたりが優しくて、話してると何だか安心します。
そんな人が育ててるから、野菜もすくすく元気に育つのかなぁ🌈
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